Het productieproces van het ingeblikte voedsel

Het basisverwerkingsproces vaningeblikt voedselomvat over het algemeen een reeks processen zoals selectie van grondstoffen, reinigen, schillen, snijden, voorkoken, toevoegen van accessoires, sterilisatie, uitlaat, koeling, verpakking enzovoort. Elke link moet de kwaliteit strikt controleren. Zodra de bewerkingsfout de kwaliteit van het eindproduct zal beïnvloeden.

Eerst de selectie vaningeblikt voedselgrondstof is belangrijker, wat de basisverbinding is om de verwerkingskwaliteit van ingeblikt voedsel te waarborgen. Selecteer volgens de vereisten van ingeblikt voedsel grondstoffen met de juiste versheid, grootte en rijpheid. Het oppervlak van grondstoffen moet vrij zijn van ziekten en mechanische schade. Grondstoffen verwijderen die verschrompeld, verrot en niet aan de eisen voldoen, om de uitvoering van vervolgwerkzaamheden te vergemakkelijken.

Ten tweede, schil. Voor sommige grondstoffen vanhet ingeblikte voedsel, schilbehandeling is vereist, zoals gele perzik, sinaasappel, enz. Let tijdens het schilproces op de bescherming van de pulp, behoud de oorspronkelijke vorm en behandel het beschadigde deel in het schilproces. In deze link moeten sommige grondstoffen ontkiemd worden, zoals meidoorn. Bij het ontkiemen moeten we ons houden aan het principe van het verminderen van afval en de oorspronkelijke vorm van grondstoffen niet beschadigen.

Ten derde, in stukjes gesneden(ingeblikt voedsel). Voor sommige grondstoffen met een groot volume moeten ze in kleine stukjes worden gesneden om ze gemakkelijk te kunnen bewaren en consumeren. Tijdens het snijden moeten geschikte snijmethoden en -maten worden toegepast in overeenstemming met de vereisten van blikverpakkingen en de kenmerken van grondstoffen, en de beschadigde delen moeten afzonderlijk worden behandeld.