Waarom kan ingeblikt voedsel lang worden bewaard?

Eigenlijk is dit het verkeerde idee,ingeblikt voedselzonder enig bewaarmiddel, vertrouw gewoon op de strikte verwerkingstechnologie om de lange houdbaarheid te bereiken.

1. Laag zuurstofgehalte:
Door uitlaat te verwarmen, te vacumeren of te vullen met een mengsel van stikstof en kooldioxide, wordt het zuurstofgehalte in het voedsel en de blikken sterk verminderd en stagneert de potentiële groei van micro-organismen in de blikken.
2. Strakke afdichting:
Blokkeert de doorgang van lucht (zuurstof) of micro-organismen buiten de container in de container.
3. Sterilisatie op hoge temperatuur:
Sterilisatie bij hoge temperatuur doodt potentiële micro-organismen in de blikken als gevolg van warmtebehandeling, fysieke actie of chemische actie. Over het algemeen is ingeblikt vlees voedsel met een laag zuurgehalte, het heeft ongeveer een hoge temperatuur nodig, meer dan 100 â„ om potentiële micro-organismen te doden.