Thuis > Nieuws > Nieuws uit de sector

De geschiedenis van kant-en-klare rantsoenen

2022-05-07

De vroegste kant-en-klare rantsoenen waren voorzieningen die soldaten bij zich hadden om te eten in de strijd. Kant-en-klare rantsoenen verschenen voor het eerst in de Napoleontische tijd, en in het begin waren ze ingeblikt, eenvoudig van variëteit en middelmatig van smaak.
Kant-en-klare rantsoenen zijn veel veranderd met de ontwikkeling van tijd en technologie.
De eerste variëteit is divers, zoals:energierijke koekjes, ingeblikt voedsel, MRE, etc. De militaire serie MRE heeft bijvoorbeeld de paddenstoel met gehakt, witte bami, nasi, saus rundvlees, energiereep, instant poederdranken, kauwgom, chocolade, zoete knapperige komkommer, pikante kool, gedroogde bosbes of mango . Hoge energie, voedzame ingrediënten, rijke smaak.
Ook de tweede verpakkingsmethode wordt voortdurend geüpdatet. Van de vorige inblikmethode tot de huidige flexibele verpakkingszakken onder druk. Inblikken is een zeer veel voorkomende techniek voor het bewaren van voedsel die al meer dan 100 jaar op grote schaal wordt gebruikt. De basisprincipes van inblikken zijn heel eenvoudig. Kook het voedsel in de pot om alle bacteriën in de pot te doden, sluit de pot vervolgens af (voor of na het koken van het voedsel) om te voorkomen dat nieuwe bacteriën binnendringen. De gelamineerde flexibele verpakkingszakken van tegenwoordig zijn zacht van structuur, gemaakt van dikke aluminiumfolie en meerdere lagen plastic. De verpakking heeft drie voordelen ten opzichte van cilindrische metalen blikken: het is lichter en flexibeler, wat betekent dat het meer schade kan weerstaan ​​in het wild, en het is plat en kan gemakkelijk in een rugzak of zak worden gedragen. De platte vorm geeft het pakket ook een voordeel bij het hanteren. In de fabriek moet voedsel in zakken worden verpakt, vervolgens worden verzegeld en gekookt voor desinfectie. De tijd die nodig is om voedsel op te warmen tot de temperatuur die nodig is om bacteriën te doden, wordt sterk verminderd. Hierdoor smaakt het product meestal beter.

De derde verwarmingsmethode verandert. alle militairenMREzijn nu verpakt met een vlamloze verwarming. Vlamloze kachels gebruiken een eenvoudige chemische reactie om voldoende warmte te leveren om voedsel te verwarmen. Het principe van vlamloze kachels is om de oxidatie van metalen te gebruiken om warmte te genereren.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept